Le temps qui n'est pas occupé par les cours peut devenir un temps éducatif, durant lequel sont proposés des ateliers animés par Mme Foli, assistante d'éducation sur le site André Giusti.
Afin de récolter des fonds pour financer un voyage en Italie, les élèves du site André Giusti expriment leurs talents artistiques lors d'ateliers créatifs.